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姿勢美人になる! MARO'S姿勢矯正ストレッチ

正式ホームページは看護師・保健師お助け本ライブラリーです
予防に携わる保健師、看護師、栄養士などのための専門書を数多く取り揃えています。

姿勢美人になる! MARO'S姿勢矯正ストレッチ  伊藤 和磨

発売日: 2007/2/14
伊藤 和磨 (監修)
出版社: 宝島社

<内容。
予約の取れない代官山の人気パーソナルトレーナー伊藤和磨氏が、
歪みや痛みを治し、姿勢美人になるためのメソッドを公開!
姿勢矯正ストレッチ&エクササイズや日常生活での対処法を処方します。 

悪い姿勢は、肩こりや腰痛など慢性的な体調不良を引き起こすだけでなく、
プロポーションもどんどん悪化させていきます。
ここでは不良姿勢を3つのタイプに分け、改善に適したストレッチ方法を紹介。
姿勢矯正に必要なストレッチを見開きで紹介しているので、
ストレッチしながらページをめくる必要がありません。

また、姿勢矯正の意識を持続させるため、不良姿勢についてのメカニズムから
日常生活で気をつけるポイントまでトータルで解説します。
痛みや歪み知らずの快適な生活を送るために欠かせない一冊です!


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ディスレクシアでも、大丈夫!―読み書きの困難とステキな可能性

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ディスレクシアでも、大丈夫!―読み書きの困難とステキな可能性 藤堂 栄子

<内容>
序文より

親と子のコラボレーションで、すばらしい可能性を見事に示してくれる本
上野一彦先生(日本LD学会 会長)

ディスレクシアは、知的な遅れはないのに、読み書きに困難を示しやすい発達の障害です。
LD(学習障害)の代表的存在でもあります。
でも、「障害」という言葉から受けるイメージとはぴったりしません。
むしろ非常に個性的で魅力的な子どもや青年たちなのです。
この本は、親子による、お二人の貴重な体験の中から、自らの言葉で「ディスレクシア」を語り、
そのすばらしい可能性のあり方を示す、わが国における最初の本です。
親子によってコラボレートされた本だからこそ、ディスレクシアの実感が強く深く伝わり、
また、ディスレクシアを乗り越えるための知恵と工夫、
そして、どのように能力が開花していくのかが見事に示されているのです。
この本には、ディスレクシアへの具体的な支援のあり方、子育てのノウハウが満載されています。
きっと多くの方々に、たくさんの夢と希望を与えてくれることでしょう。


序章より

〈ディスレクシア〉という言葉は、ご存じでしたか。
私は息子が「ディスレクシアではないか」と言われて、初めて知りました。
ディスレクシアって、なんでしょう。
ディスレクシアをめぐって、どんなことがあるのでしょう。
私なりにこの10年間の経験でわかってきたことを、できるだけわかりやすくご説明したいと思います。
藤堂英子

<目次>
序章 ディスレクシアって、なんだろう

1章 読み書きの困難について
 
  1 読み書きに困難がある
  2 どうやって読み書きしているか
  3 読み書きの困難を引き起こすもの
  4 読み書きの困難を軽減するには

2章 読み書き以外の困難と得意なこと

 1 困難なこと――こんなにいろいろ
 2 得意なこと――こんなにたくさん

3章 ライフステージにそって ――どう対応すればいいの

  1 幼児期では、どんなことが
  2 小学校低学年では、どんなことが
  3 小学校高学年では、どんなことが
  4 中学校では、どんなことが
  5 高校・大学では、どんなことが
  6 就労では、どんなことが
  7 日常生活では、どんなことが
  8 ディスレクシアをめぐる課題

4章 息子の成長――誕生から就職まで

  1 誕生から、幼稚園入園まで
  2 幼稚園では、のびのびと育った
  3 小学校では、学年が上がるにつれて……
  4 中学は、全寮制の学校で
  5 イギリスに留学して建築を学ぶ
  6 ステキな可能性を開花させてくれた!

5章 僕がイギリスで受けた支援  藤堂高直

  1 どんな困難を持っていたか
  2 イギリスで受けたさまざまな支援
  3 僕が設計したもの

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怠けてなんかない! ディスレクシア~読む書く記憶するのが困難なLDの子どもたち

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怠けてなんかない! ディスレクシア~読む書く記憶するのが困難なLDの子どもたち  品川 裕香

発売日: 2003/10
品川 裕香 (著)
出版社: 岩崎書店

<内容>
知的能力には問題がなく視覚・聴覚機能もOK。それなのに生まれつき、読んだり書いたりすることが難しい…そう、彼らが抱えているしんどさが「読み書きのLD」つまり「ディスレクシア(読み書き困難)」の症状なのです。学校では「能力があるのにできないのは怠けているから」と責められます。親も「やればできる」と本人を追い立てますが、そのうち「これだけやってもできないのは育て方を間違えたから」と自らを責めてしまう。何より当の本人が「努力が足りないから自分は読み書きができないのだ」と思い込み、やがて成果が出ないことに傷つき「何をやってもダメなヤツなんだ」と苦悩する…。本書で紹介するディスレクシアの人・親御さんたちは、長い長い間、暗く深い森をさまよいました。でも、諦めなかった。何度挫折しても、出口は必ずあると自らを奮い立たせてきて…そして見つけたんです。生命がきらめく生き方を。

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体温を上げると健康になる

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体温を上げると健康になる  齋藤 真嗣

齋藤 真嗣 (著)
発売日: 2009/3/16
出版社: サンマーク出版

<内容>
最近、平熱が36度以下という、いわゆる低体温の人が増えています。
そのような折、「体温が1度下がると免疫力は30%低下する」と警鐘を鳴らすのが、本書の著者である齋藤真嗣医師です。

齋藤先生は、1日1回、体温を1度上げることを推奨し、体温を恒常的に上げていくことで健康な体を手に入れることができると提唱しています。では、どうすれば体温を上げていくことができるのか。
ひと言でいうと、「筋肉を鍛えることで基礎代謝量が増え、平熱が上がっていく」とのこと。
「体温アップ健康法」と名づけられたこの方法を実践すれば、「病気の人は健康に、体調のすぐれない人は元気に、健康な人はより美しくなる」というのです。
これまでの常識を打ち破る「体温を上げて健康になる方法」に触れてみてください。

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私たち、発達障害と生きてます―出会い、そして再生へ

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私たち、発達障害と生きてます―出会い、そして再生へ

発売日: 2008/12
著 高森 明 , 木下 千紗子 , 南雲 明彦 , 高橋 今日子 , 橙山 緑 , 片岡 麻実 , 鈴木 大知 , アハメッド 敦子
出版社: ぶどう社

<内容>
著者より

この本は、高機能自閉症、アスペルガー症候群、ADHD、LD、ディスレクシアなど、
さまざまな発達障害を持つ、8人の成人の当事者がつくりました。
この本が、当事者のあなたに届き、ささやかでも再生へと向かう手がかりになれれば、何よりうれしいです。
また、ご家族の方や支援者の方には、より良い支援のヒントになれれば、幸いです。

はじめにより

 この本には、発達障害という特性を持つ私たち(8人、20代から50代)の人生が凝縮されています。それぞれ、七転び八起き、必死で「生」と向きあって生き抜いてきたメンバーです。
 *発達障害――高機能自閉症やアスペルガー症候群(知的に障害のない自閉症スペクトラム)ADHD(注意欠陥多動性障害)、LD(学習障害)、ディスレクシア(読み書きに困難がある)など。
 私たちはひとりひとり違った風味の文章を書き、協働して、この本をつくりました。それは、皆さんに、3つのことをお伝えしたかったからです。
 一つ目は、昔の私たちのように、ひとりきりで困惑したり絶望している、当事者のあなたに、生きるすべがあるということを、お伝えしたいためです。
 二つ目は、当事者の身に立った新たな支援のあり方を提案したいためです。
 三つ目は、世の中にはさまざまな人間がいますが、その中には私たちのような人間もいて、そういう存在にきちんと目を向けてほしいという想いを、お伝えしたいためです。
 ですから、みなさんに同情を求めるのでもなく、悲しみに共感していただきたいのでもなく、不幸だとか不幸じゃないとかを伝えたいわけではないのです。私たちは、この本を自己満足で書いたのではありません。もし自己満足だったら、苦悩せずに書けたでしょう。でも、どうしてもお伝えしたいことがあったので、苦悩しながらも丁寧に書き上げました。
 このような私たちの想いを受け止めながら読んでいただけると、この本がただの手記ではなく、「ひとりで悩んでいる人へ手を差し伸べたい!」「いい支援を模索したい!」という想いが詰まった、当事者のあなたや、家族や支援者のあなたへのプレゼントであることがわかっていただけると思います。
 
 この本には二つの読み方があります。順番に章ごとに読む方法と、ひとりの執筆者ごとに読む方法です。前者なら当事者のもつ多様性を知ることができますし、後者ならひとりの人の生を追体験することができます。
 では、これから、みなさんを、未知の世界へご案内いたしま〜す。



<目次> 

序文 私の中の常識が吹き飛ばされていく
はじめに

1章  発達障害と出会った!

なぜ生きづらいのか、診断を受けたらわかるのでは
一生懸命やっているのに、なぜできないの?
ディスレクシアを、知る前と知ったあと
診断名がわかるまでの、長〜いみちのり
私自身と私の障害を受け止められるようになるまで
我が子と私が、アスペルガーと診断されるまで
イギリスで、「自閉症」とわかった
考察−1 「中途診断者」という存在について考える
 
2章  生きる上でのさまざまな困難

学校でも、職場でも、いじめられたけど……
誰からも教えてもらえず、さまよいつづけてきた私
読み書きがうまくできない困難さが、学校では――
私が抱える、いくつかの困難さと問題
「ふたつの私」を抱えながら生きることの辛さ
自分に向いている職業に出会うまで、いくつもの……
小学校から大学まで、困ったこと、嬉しかったこと
考察−2 生きる上での困難と社会的解決策について考える
 
3章  私たちのサバイバル

幸せになること、人生を楽しむことを、あきらめないで
苦手な対人関係や感覚過敏――私流の乗り越え方
自分を支える工夫と、支援を活用する工夫
「学習コーチング」が、自分の力を引き出してくれた
一般企業での挫折の連続から、特例子会社への就労まで
なぜ起業したのか、どうやって起業したのか
絵を描いていると、幸せな気持ちになる …
考察−3 再生に向けて考える――「ため池」探しと「ため池」づくり

あとがき
    
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思考の整理学

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思考の整理学 外山 滋比古

発売日: 1986/4/24
外山 滋比古 (著)
出版社: 筑摩書房

<内容>
アイディアが軽やかに離陸し、思考がのびのびと大空を駆けるには?自らの体験に則し、独自の思考のエッセンスを明快に開陳する、恰好の入門書。


<目次>
グライダー
不幸な逆説
朝飯前
醗酵
寝させる
カクテル
エディターシップ
触媒
アナロジー
セレンディピティ
情報の“メタ”化
スクラップ
カード・ノート
つんどく法
手帖とノート
メタ・ノート
整理
忘却のさまざま
時の試錬
すてる
とにかく書いてみる
テーマと題名
ホメテヤラネバ
しゃべる
談笑の間
垣根を越えて
三上・三中
知恵
ことわざの世界
第一次的表現
既知・未知
拡散と収斂
コンピューター


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忘却の整理学

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忘却の整理学  外山滋比古

発売日: 2009/12/12
外山滋比古 (著)
出版社: 筑摩書房; 四六版

<内容>
頭を働かせるにはまず忘れること。情報・知識でメタボになった頭脳を整理し、創造・思考の手助けをするのは忘却なのだから。『思考の整理学』待望の続篇。

<目次>
忘却とは…
選択的記憶と選択的忘却
忘却は内助の功
記憶の変化・変貌
入れたら出す
知的メタボリック症候群
思考力のリハビリ
記憶と忘却で編集される過去
ハイブリッド思考
空腹時の頭はフル回転
思考に最適―三上・三中
感情のガス抜き
風を入れる
カタルシスは忘却
スクリーニングが個性を作る
継続の危険性
解釈の味方
よく遊びよく学べ
一夜漬けの功罪
メモはしないほうが良い
思い出はみな美しい
ひとつでは多すぎる
“絶対語感”と三つ子の魂
無敵は大敵
頭の働きを良くする

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体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~

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体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~ タニタ


発売日: 2010/1/21
タニタ (著)
出版社: 大和書房

<内容>
さすが体脂肪計シェアナンバー1・タニタの社員食堂です。
メイン・副菜2品・汁もの・ごはん
の計5品で約500kcalという低カロリー。
社員も続々ダイエット成功。
最優秀な社員は、21kg減!

カロリーダウンの調理のコツ。オーブントースターで油分カット。かみ応えでまんぷく感。薬味で味わいアップ。しっかりだしで塩分ダウン。肉も魚も野菜もたっぷりおいしさ・ボリュームそのまま。人気社員食堂の定食レシピ31日分。

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そうだったのか!発達障害 わざとじゃないモン―実録4コママンガ

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そうだったのか!発達障害 わざとじゃないモン そうだったのか!発達障害 わざとじゃないモン

発売日: 2009/01
斗希 典裟 (著), 発達障害を考える会TRYアングル (編集)
出版社: 合同出版

<内容>
実録マンガで、発達障害の人たちのリアルライフを体験。

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育てにくい子に悩む保護者サポートブック

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育てにくい子に悩む保護者サポートブック 高山 恵子

発売日: 2007/03
高山 恵子
出版社: 学習研究社

<内容>
「育てにくい子どもの保護者支援」のエッセンスを集めた本。子どもの観察のしかたやかかわりかた、そして保護者自身の支援のヒントを、チェックリストやゲームを交えてわかりやすく紹介。

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育てにくい子にはわけがある―感覚統合が教えてくれたもの

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育てにくい子にはわけがある―感覚統合が教えてくれたもの  木村 順

発売日: 2006/03
木村 順 (著)
出版社: 大月書店

<内容>

発達が気になる子どもたちの原因を理解するために|落ち着きがない、乱暴で加減ができない、こだわりが強い、順番を待てない、姿勢が悪い、抱っこを嫌う、手をつなげない、人の話を聞けないなど、発達がちょっと気になる子どもたちが増えている。その原因のひとつと考えられている触覚防衛・重力不安・聴覚防衛など、感覚統合の不全について事例を示しながらわかりやすく解説。

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発達障害支援グランドデザインの提案

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発達障害支援グランドデザインの提案 国立特別支援教育総合研究所

発売日: 2009/6/29
国立特別支援教育総合研究所 (著)
出版社: ジアース教育新社

<内容>

発達障害者支援法で求められている医療、保健、福祉、教育及び労働に関する業務を担当する部局が、相互に緊密な連携をとっていくために、関連する部局を包括した総合的システムの在り方を提案。特別支援学校、幼児ことばの教室、乳幼児健診、幼稚園・保育所などのアンケートによる現状調査のほか、先進的な国内地域事例、諸外国の事例等を検討・分析する。

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子どもの思いにこころをよせて―〇、一、二歳児の発達

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子どもの思いにこころをよせて―〇、一、二歳児の発達 西川 由紀子

発売日: 2003/08
西川 由紀子 (著)
出版社: かもがわ出版


<内容>
なぜ子どもってこんなことをするのだろう?! 子どもの心の動きに思いを寄せ、発達を見守る大切さ。新生児から2歳児までの発達のみちすじを、写真やイラストで具体的に紹介。



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読んで学べるADHDのペアレントトレーニング

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読んで学べるADHDのペアレントトレーニング  シンシア ウィッタム

発売日: 2002/3/22
シンシア ウィッタム (著)
出版社: 明石書店

<内容>

ADHDとは注意欠陥多動性障害のことで、集中困難、多動、衝動性などを中心的な症状としている。ADHDの子どもは、とにかくエネルギッシュで衝動的な行動をとるため、その子育てにはさまざまな困難を伴い、しつけに悩んでいる親も多いに違いない。そんな悩みを解消してくれるのが本書だ。
本書は、UCLA神経精神医学研究所のペアレントトレーニング(親訓練)・プログラムから生まれたもので、子どもを頭ごなしに怒鳴り散らさなくても、子どもの協力が得られる技法を提供している。その技法を著者は「道具」と呼び、「これら道具は、あなたがしてほしい行動を増やし、してほしくない行動を減らし、許し難い行動をなくすための助けとなる」と説く。そして、5つのステップを設け、してほしい行動を増やすための「ほめること」、してほしくない行動を減らすための「無視する方法」、協力を引き出すための「選択」と「予告」、許し難い行動をなくすための「指示」「警告」「罰」などについて、具体的な場面を想定しながら解説している。

仕事や家事・育児に追われていても、ちょっとした時間に読み進められるよう、1項目10ページ前後で、ステップアップする形でまとめられているのも特徴といえる。本書は「ADHDのペアレントトレーニング」と題しているが、特にADHDの子を持つ親のために書かれたものではないという。子育て中のすべての親におすすめしたい。(清水英孝)

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ネッター解剖学アトラス

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ネッター解剖学アトラス  Frank H. Netter

発売日: 2007/09
Frank H. Netter (著), 相磯 貞和 (翻訳)
出版社: 南江堂

<内容>
イラストの美しさと解剖学的正確さで世界的に定評のある『ネッター解剖学アトラス』の第4版.X線・CT・MRI像を追加し,臨床との連携強化で好評を得た第3版に新たな図版を加えてより一層の充実を図った.“ネッター”と愛称される解剖学アトラスの決定版として,医学部学生はもちろん,コメディカル学生から臨床の現場に携わるスタッフまで支持される必携の一冊.

<目次>
第1章 頭頚部
 体表解剖
 骨と靱帯
 顔面浅層
 頚部
 鼻部
 口部
 咽頭
 甲状腺と喉頭
 眼窩とその内容
 耳
 髄膜と脳
 脳神経と頚神経
 脳血管系
 局所断層像

第2章 背部と脊髄
 体表解剖
 骨と靱帯
 脊髄
 筋肉と神経

第3章 胸郭
 体表解剖
 乳腺
 体壁
 肺
 心臓
 縦隔
 局所断層像
 横断面の解剖

第4章 腹部
 体表解剖
 体壁
 腹膜腔
 内臓(腸管)
 内臓(付属器)
 内臓の脈管系
 神経支配
 腎臓と副腎
 腹部横断図
 局所断層像

第5章 骨盤と会陰
 体表解剖
 骨と靱帯
 骨盤底とその構成
 膀胱
 子宮,腟および支持構造
 横断面の解剖
 会陰と外生殖器:女性
 会陰と外生殖器:男性
 生殖器の発生過程 
 精巣,精巣上体および精管
 直腸
 局所断層像
 脈管系
 神経支配

第6章 上肢
 体表解剖
 肩と腋窩
 上腕
 肘関節と前腕
 手関節と手
 神経脈管系
 局所断層像

第7章 下肢
 体表解剖
 股関節と大腿
 膝関節
 下腿
 足関節と足
 神経脈管系
 局所断層像

第8章 横断面の解剖
 各横断面のレベル

【序文】
50年にわたりThe CIBA Collection of Medical Illustrationsとして広く世界に知られて来たNetter博士の図解医学書は,疾患の病態,診断,治療における基本的事項を図によって表現したものとして,世界各国で医学に関わる人々に受け容れられ,医療の向上・進歩に多大な貢献をしてきました.外科医であったNetter博士が診療により一人一人の病める人々を救う道から,天賦の才能により医学知識の視覚化というユニークな方法を通じて世界中の医学・医療を志す者を教え,ひいては世界中の病める人々を救う道を選ばれた事は,我々にとって誠に幸いであったと申せます.
 Atlas of Human Anatomy原書初版は,このThe CIBA Collection of Medical Illustrationsの中から人体構造に関する図をNetter博士自らが選び,レイアウトされたものです.画を描く作業よりも計画と研究と思索を重んじた博士は,臨床医学を強く意識した構図と表現法を兼ね備えた図譜を創り上げ,情景をありのままに写した写真や図では与えられない強い力をもって人体の構造を読者に教えようとしています.そしてNetter博士の没後も,博士の遺志を受け継いだ新たな編者達の手により同書は版を重ね,米国のみならず世界の各国において強く支持されて今日に至っております.
 我が国でも2001年に本書の前身であるAtlas of Human Anatomy,2nd Editionの邦訳を出版して以来,Netter博士の解剖アトラスが多くの方々に広く受け容れられました.これは翻訳を担当した者として望外の喜びでありましたが,同時に,人体構造を学ぶための適切な教材としての本書の役割の重さを改めて認識するものでありました.今回,原著の版権を得た米国Elsevier社は,全般にわたって広汎な見直しを行い臨床医学に関連する図譜と画像を追加し一層の充実を図ったAtlas of Human Anatomy,4th Editionを出版しました.これに伴い,同版の邦訳については,編集・制作をエルゼビア・ジャパン株式会社が,発売を株式会社南江堂が担当することになり,翻訳については引き続き私がお引き受けすることとなりました.
 本書の翻訳にあたっては,これまでの経験を十分に生かして,用語の検討や引き出し線の位置の確認と修正を行うことにより,一層の正確を期しております.特に用語につきましては日本解剖学会監修「解剖学用語」改訂13版とTerminologia Anatomica(1998)を参照しながら,原著の用語と和名の適切性を再検討しておりますが,もともと原著の用語に臨床での慣用が尊重されていることもあり,かつ診療分野により用語に異同があって,解剖学用語として完全に統一する事が困難であったことを読者・利用者の方々に御理解いただきたいと願っております.
2007年6月
相磯貞和
(一部改変)

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動的平衡 生命はなぜそこに宿るのか

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動的平衡 生命はなぜそこに宿るのか  福岡伸一

発売日: 2009/2/17
福岡 伸一 (著)
出版社: 木楽舎

<内容>
『生物と無生物のあいだ』の福岡伸一、待望の最新刊。「時間どろぼうの正体」「太らない食べ方」「生命は時計仕掛けか?」「病原体とヒトのいたちごっこ」「アンチ・アンチエイジング」ほか10年におよぶ画期的論考の決定版!

哲学する分子生物学者が問う「命の不思議」

生物を構成する分子は日々入れ替わっている。
私たちは「私たちが食べたもの」にすぎない。
すべての生物は分子の「流れ」の中の「淀み」なのである。
しかし、その肉体、タンパク質の集合体に、なぜ「いのち」が宿るのか。
遺伝子工学、最先端医学は生物を機械のように捉えていないか。
生命の「背景」にある「時間」を忘れていないか。
いったい、生命とは何なのか。哲学する分子生物学者が永遠の命題に挑む!

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人体絵本―めくってわかる からだのしくみ

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人体絵本―めくってわかる からだのしくみ  ジュリアーノ フォルナーリ

<内容>
緻密に折りたたまれたポップアップをめくることで、体の中の仕組みと働きを理解する知識・学習絵本。まず表紙をめくると、見開きに大きく描かれた女性が正面を向いて立っている。「からだのなかをみてみよう」と、「むね」のしかけをめくると「胸骨」「ろっ骨」「筋肉」が現われる。めくった部分の裏にも「むねの筋肉」が描かれ、胸骨が描かれている部分をさらにめくると、「肺」と「心臓」が登場するといった具合だ。
「骨格と脳と神経」「筋肉のはたらき」「血液と呼吸と生殖器」「消化器と泌尿器」のテーマ別に、60以上のめくりのしかけが用意されている。体の部分の名称は漢字にルビがふってあり、小学上級生から大人、お年寄りまで、幅広い年齢層が楽しむことができるだろう。イラストはあくまでもリアル、しかも、大判なので迫力も満点だ。壁にかけるための穴が空いているなどの細かい工夫も嬉しい。家庭だけでなく、病院や学校の保健室、教室などにも置いておきたい1冊である。(小山由絵)

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細胞と組織の地図帳

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細胞と組織の地図帳 和氣 健二郎

発売日: 2003/11/28
著者 :和氣 健二郎
出版社: 講談社

<内容紹介>
ミクロの視点からみた人体器官のしくみと働き

虫めがねのレベルから電子顕微鏡のレベルまで、人体器官の複雑で美しい微細構造が一目でわかる


<目次>

1 器官を構成する細胞と組織
・細胞/上皮/結合組織/軟骨/骨/筋組織/神経組織/血液/造血と骨髄

2 器官の構造と機能
・血管/扁桃/胸腺/リンパ管とリンパ節/脾臓/喉頭、気管,気管支/肺/唇と歯/舌/唾液腺/消化管/胃/腸/肝臓と胆嚢/膵臓/松果体/下垂体/甲状腺/副腎/腎臓/尿管と膀胱/前立腺/精巣と精巣上体/卵巣と卵管/子宮と胎盤/鼻/眼/耳/皮膚


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新訂 目でみるからだのメカニズム

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新訂 目でみるからだのメカニズム  堺 章

発売日: 2000/10
堺 章 (著)
出版社: 医学書院; 新訂版

本書は、生体のさまざまな組織や臓器、器官が、どのように協調しながら個体としての人間を形作っているのかを、機能と形態を交えながらできるだけやさしく解説する目的で書かれたものです。さらに、それらに関連した臨床上の問題や病気についてもある程度記載し、理解を高めるように配慮した。

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腎臓病のための早わかり食品成分表―知りたいことがすぐわかり、食事療法にすぐに役立つ

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腎臓病のための早わかり食品成分表 吉田 美香

発売日: 2010/3/29
著者 :吉田 美香
出版社: 主婦の友社

<内容>
身近な食品の栄養成分値を腎臓病の食事づくりにすぐに役立つように、さまざまな角度から工夫して収載した、腎臓病の患者さんやその家族に大いに役立つ待望の食品成分ガイド

腎臓病では、食事に含まれる1エネルギー、2タンパク質、3塩分、4カリウム、5リン、6水分(透析の人の場合)の各量について十分な配慮が必要です。本書はふだん使うことの多い食品を厳選し、それぞれの食品の1回使用量あたりに含まれるこれら6つの栄養分量を食品写真とともに紹介。収載食品はわかりやすく分類し、それぞれの食品グループごとに、制限が必要な栄養素が多く含まれている食品には“要注意マーク”を、少ない食品には“おすすめマーク”をつけて、使いやすい食品か要注意食品かが一目でわかるようにしました。また、たとえば食事のエネルギー量を確保しながら1食につきタンパク質の量を10gに抑えたいとき、ある食材をどのくらい使えるかがすぐわかる早見表や、ある食材をわずかな量だけ増減すると、たとえばタンパク質の量がどれほど増減するかが一目でわかる早見表もつけてあります。腎臓病で食事上の管理が必要なすべての患者さんのための成分早見表です。

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京都の名医がおしえる「やせる食べ方」

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京都の名医がおしえる「やせる食べ方」 江部 康二

発売日: 2010/4/2
著者 :江部 康二
出版社: 東洋経済新報社

<内容>
実践した人のほとんどが成功。最新医学により実証された、糖質制限による健康的なダイエット法をわかりやすく解説。巻くだけダイエットに代わる新たなムーブメントが期待できます。

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主食を抜けば糖尿病は良くなる!糖質制限食のすすめ

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主食を抜けば糖尿病は良くなる!糖質制限食のすすめ  江部 康二

発売日:2005/1/14
著者 :江部 康二
出版社: 東洋経済新報社

<内容>
肉類もアルコールもOKの豪華な食事なのに、血糖値が安定し、画期的な治療効果。医学会の常識を覆す「新しい糖尿病治療食」を初公開した待望の書。口絵カラー、「1週間献立」付き。

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糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい

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糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい  牧田 善二

発売日: 2010/2/19
著者 :牧田 善二
出版社: 講談社

<内容>
和食が危険!お酒は飲んでもだいじょうぶ
合併症も怖いが、ガンまで引き起こす
あきらめるな!「炭水化物制限」と「食後20分からの運動」で境界型はまだ引き戻せる!

あなたはとてもラッキーな人だ。何がラッキーかと言ったら、本書に出会えたからである。冒頭からずうずうしいことを述べたが、私はあなたが本書を手にとってくれたことを嬉しく思っている。私は糖尿病専門医という、どちらかと言えば地味な部類の医者である。ドラマの主人公のような救急救命医でもなければ、心臓外科医でもない。そんな私があなたの命に関わっていると言えば、いぶかしく思うかもしれない。本書の大きな目的は2つある。1つは、およそほとんどの日本人に理解されていない糖尿病の現実について、深く認識してもらうこと。最新情報を多く交えながら、専門医としてできる限り明らかにしていくつもりだ。もう1つは、まだ間に合ういまの段階で、あなたを救うことである。

●日本人は誰もが糖尿病候補者
●糖尿病は12年のツケ
●日本人の膵臓の力は弱い
●和食が血糖値を上げる
●酒飲み=糖尿病ではない
●しめのラーメンは命取り
●8割が自分の段階を知らない
●本当に怖いのは合併症
●便利になったインスリン
●やせて治せる薬ができた

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腎臓機能を保つ おいしい低たんぱく食レシピ

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腎臓機能を保つ おいしい低たんぱく食レシピ 渡邊 昌

発売日: 2009/11/28
渡邊 昌 (著, 監修)
出版社: 主婦の友社

<内容>
腎不全の進行を防ぐ「低たんぱく食」。10年間透析にならずに続けてきた体験から生まれました。はじめてでもすぐでき、おいしい単品レシピなので好みに合わせた豊かな食生活が送れます。

腎不全の進行を防ぎ、透析の導入を遅らせる、注目の「低たんぱく食」の単品レシピ集。この本では、基本のルールを守ってメニューを選べば、1日あたりの、たんぱく質摂取量を20g~30g以下に制限することが可能です。生の野菜や果物、汁物、漬物も食べられます。さらに、毎日、魚・肉・卵・豆腐など、適量のたんぱく質を食べることができ、お刺身やステーキなどを食べることも可能なのです。これまでの一般的な本では、一日の朝昼晩の献立や量が決められているものが多かったのですが、この本では、自分の食スタイルに合わせて、朝は軽めに、夜に重点を置くなど、一日の中で、自由に選んで組み合わせることができます。腎臓の機能は、加齢とともに、衰え一度失ったものは回復しません。体にとっては、重要な栄養素「たんぱく質」ですが、自分の腎臓の機能にあう、適正な量を摂って、腎臓に余計な負担をかけないことが大切です。「低たんぱく食」をおいしく簡単に!腎臓をいたわりながら、豊かな食生活を送りましょう!

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腎臓病の人の朝昼夕献立カレンダー

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腎臓病の人の朝昼夕献立カレンダー  香川 芳子

発売日: 2003/03
著者 :香川 芳子
出版社: 女子栄養大学出版部; 改訂新版版

<内容>
糖尿病性腎症や慢性腎不全の人にとっては、残された腎機能を守り、病気の進行を止めたり遅くしたりするには、厳格な食事管理が必要です。食事療法の最大のポイントはたんぱく質の制限。この本では、低たんぱく献立の豊富なメニューと治療用食品の使い方を紹介しています。どの料理も家族といっしょにおいしく食べられるように考えられています。バランスのよい食品選びは、家族の健康維持にも役立ちます。
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腎臓病 低たんぱくのおかず―透析の恐怖からあなたを守る

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腎臓病 低たんぱくのおかず―透析の恐怖からあなたを守る

発売日: 2004/04
出版社: 女子栄養大学出版部; 改訂新版版

<内容>
腎臓病の食餌療法のポイントは、弱った腎臓に見合った量の食事を取るということ。その第一が蛋白質の制限である。何をどれだけ食べたらよいか、蛋白質量を付記した献立ヒント。98年刊の改訂新版。
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腎臓病のための低たんぱくレシピ

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腎臓病のための低たんぱくレシピ  出浦 照國

発売日: 2009/04
出浦 照國 (著), 樋口 久美子 (著)
出版社: 日本放送出版協会

<内容>
現在、日本では約二八万人弱もの人が透析療法を受けています。本書で紹介する低たんぱく食を正しく実践すれば、慢性腎不全の進行を抑え、透析療法を遅らせることができます。今日から低たんぱく食を始めてください。

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腎不全がわかる本―食事療法で透析を遅らせる

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腎不全がわかる本―食事療法で透析を遅らせる 出浦 照国

発売日: 2002/12
著者 :出浦 照国
出版社: 日本評論社

<内容>
食事療法と生活習慣改革で腎不全の進行を抑えることができる、透析はギリギリまですべきではない。この信念のもと、研究・臨床・啓発に献身し続ける「腎臓先生」。その知識と実際のすべてをQ&Aで懇切にレクチャー。

<目次>
PART1 腎不全の基礎知識
第1章 腎不全とはどんな病気?
Q1 腎不全とはどんな病気ですか?
Q2 健診で「尿たんぱくが出ているから検査を受けるように」といわれました。腎臓が悪いということですか?
Q3 最近、朝起きて鏡をみると顔全体がむくんでいるのが気になります。腎臓病でしょうか?
Q4 最近、尿の量が少なくなってきました。自覚症状は別にないのですが、受診したほうがよいですか?
Q5 高齢の父が、夜中に何回もトイレに起きているようです。腎臓でも悪いのでしょうか?
Q6 血液検査だけで腎不全だといわれました。精密検査もしないでわかるのですか?
Q7 尿たんぱくを指摘されて受診したところ、「腎生検が必要だ」といわれました。どんな検査ですか?
Q8 疲労感が強くて受診したところ、「尿毒症になっている」といわれました。どういうことですか?
Q9 二〇代の女性ですが慢性腎不全と診断されました。この先、結婚して赤ちゃんを産むことができますか?
Q10 腎臓病の人はいずれ必ず透析か腎移植を受ける必要があると聞きました。本当ですか?
第2章 どうして慢性腎不全になるのか?
Q1 急性腎炎と診断されました。慢性腎不全とはまったく別の病気と考えてよいですか?
Q2 糖尿病で治療中です。「食事療法を守らないと腎臓が悪くなる」といわれましたが、本当ですか?
Q3 塩辛いものを多く食べると腎臓病になりやすい、というのは本当ですか?
Q4 父親が腎不全で透析を受けています。私もいずれ透析が必要な体になるのではないかと不安ですが?
Q5 とくべつ病気のない人が、風邪をひいただけで腎不全になったりすることもあるのですか?
Q6 膀胱炎を繰り返す人は腎不全になりやすい、というのは本当ですか?
Q7 慢性腎炎で治療中ですが、結婚や妊娠で腎不全になってしまう危険性はありませんか?
Q8 子どものころ、ネフローゼで治療したことがあります。それが原因で今後、腎不全になる可能性はありますか?
第3章 慢性腎不全の進行を抑えるにはどうすればよいのか?
Q1 慢性腎不全は、「薬など使わなくても、食事療法だけでコントロールできる」と聞きましたが、本当ですか?
Q2 「たんぱく制限」を指示されました。たんぱく質をとりすぎると、なぜ腎臓が悪くなるのですか?
Q3 「食塩をとりすぎると腎不全の進行を早める」と聞きましたが、どうしてですか?
Q4 水分も制限したほうがよいですか?
Q5 貧血が進んでいるといわれました。レバーなど、鉄分の多い食品をたくさんとったほうがよいでしょうか?
Q6 血液中のカルシウムが低くなっているといわれました。どうすればカルシウムをたくさんとれますか?
Q7 糖尿病によるエネルギー制限から、今度は腎機能低下のため、たんぱく制限と十分なエネルギー摂取を指示されたのですが?
Q8 ネフローゼ症候群で低たんぱく血症になっているのに、たんぱく制限をするようにいわれてびっくりしています。
Q9 「腎臓に負担をかけないために安静にしていたほうがよい」といわれました。仕事も休むべきですか?
Q10 主治医から降圧薬を処方されました。腎機能への影響が心配ですが、飲んだほうがよいですか?
Q11 同病の仲間から「透析療法をやるとずいぶん楽になる」と聞き、私も透析を受けたいと思うのですが?
Q12 「透析するしかない」といわれて迷っています。専門医に相談したいのですが、どこへ行けばよいですか?
PART2 食事療法の実際
第4章 たんぱく制限はどのようにするのか?
Q1 たんぱく制限をするよう指示されました。どのくらいにすればよいのですか?
Q2 「一日にとるたんぱく質の量を二〇グラムに減らすように」といわれました。これでは少なすぎませんか?
Q3 アミノ酸価(たんぱく価)の高い食品を選ぶとよいそうですが、アミノ酸価が高いとは? またそれはどんな食品ですか?
Q4 「低たんぱく、高カロリー食にしてください」といわれました。高カロリー食では肥満が心配ですが?
Q5 動物性のたんぱく質は腎臓によくないと聞き、なるべく肉や魚を制限しています。本当は食べたいのですが?
Q6 たんぱく質を増やさずにエネルギー量を上げる食事のコツがあったら教えてください。
Q7 たんぱく制限のための「でんぷん米」や「でんぷんめん」を購入したいのですが、どこで売っていますか?
Q8 でんぷん製品を使ってみましたが、味になじめません。治療のためには我慢するしかありませんか?
Q9 慢性腎不全の食事では生野菜や果物、海藻類も制限すべきだと聞いていますが、本当ですか?
Q10 甘いものが大好物です。たまにはケーキ類も食べたいのですが、無理ですか?
Q11 大食家の私としては、制限食で空腹感に悩まされる毎日です。満腹感を味わう秘訣はないでしょうか?
Q12 低たんぱく食を続けているのですが、体がだるくてしかたありません。栄養失調でしょうか?
Q13 主治医から「BUNが高いのはたんぱく質をとりすぎているから」といわれました。どういうことですか?
Q14 低たんぱく食を続けていますが、たんぱく質のとりすぎがわかるサインのようなものがあるのですか?
Q15 低たんぱく食の調理のコツを知りたいのですが、そのための教室のようなものはありませんか?
第5章 食塩制限はどのようにするのか?
Q1 「一日にとる食塩の量を五グラムまで減らすように」といわれました。ちょっと少なすぎませんか?
Q2 友人が同じ腎不全で食事療法中ですが、その友人の場合、食塩は制限されていないそうです。どうしてですか?
Q3 最近、一日働いた後、足がむくむので水分をとらないようにしているのに、あまり変わらないのですが?
Q4 夜中に何度もトイレに起きるのがつらいので、夕食後の水分を控えています。なにか問題がありますか?
Q5 なるべく無理なく、減塩効果の上がる食事のコツがあったら教えてください。
Q6 市販されている減塩食品や無塩食品を使ってみたいのですが、問題ありませんか?
Q7 食塩制限がうまくいっているかどうか知りたいと思います。よい方法があったら教えてください。
第6章 食事療法を上手に長続きさせるには?
Q1 慢性腎不全の食事療法は制限が厳しく、挫折する人が少なくないそうですが、長続きのコツを教えてください。
Q2 検査データを食事療法の励みにしたいと思います。その効果がわかるデータの読み方を教えてください。
Q3 食品成分表を使いこなせるようになりたいと思います。なにかコツのようなものがあれば教えてください。
Q4 「腎臓病食品交換表」は食品成分表とは違うのですか?
Q5 毎日の食事を記録するようにいわれました。そんなに大切なことなのですか?
Q6 食べるたんぱく質の量とエネルギーの量は、一日三食、均等に分けなければいけませんか?
Q7 低たんぱく食療法をしていますが、たまに食欲がなくて困ります。そんなときはどうしたらよいですか?
Q8 特殊食品が鼻について食べられないときがあります。それでも無理して食べるのですが、とてもつらいのです。
Q9 仕事柄、ウィークデーは外食が多いのですが、なにかよい対策はありますか?
Q10 料理の手間を省くために冷凍食品や加工食品を活用したいのですが、食事療法には不向きですか?
Q11 厳しい食事療法をしている患者は泊まりがけの旅行を諦めなければいけないのでしょうか?
Q12 月に一、二度はゴルフに出かけます。その日は動いて汗をかいたぶん、食塩制限を緩めてもいいですか?
Q13 お寿司が大好きで、一日三食お寿司でもいいほどですが、低たんぱく、減塩の食事では諦めるしかないですか?
第7章 いろいろな工夫とアイディア
Q1 腎不全になると感染を受けやすいのはなぜですか? また、感染予防のための自己防衛策を教えてください。
Q2 「腎不全になると身体障害者として経済的支援が受けられる」と聞きましたが、本当ですか?
Q3 腎不全の患者のための会があると聞き、入会を考えています。活動内容など詳しいことを教えてください。


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毎日の食事のカロリーガイド 5訂増補―外食編/ファストフード・コンビニ編/市販食品編/家庭のおかず編

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毎日の食事のカロリーガイド 5訂増補―外食編/ファストフード・コンビニ編/市販食品編/家庭のおかず編 香川芳子

発売日: 2008/2/21
著者 :香川芳子
出版社: 女子栄養大学出版部; 五訂増補版版

<内容>
外食や市販食品はもちろん、家庭で調理した料理の成分が写真でわかるカロリーガイドの決定版です。家庭料理は巻末に作り方も収載しているので、かんたんなレシピブックとしてもお使いいただけます。
特定健康診査・特定保健指導の対策として、体格指数(BMI)の解説や運動による消費カロリーの一覧など、健康生活に役立つコラムも新たに加えた日々の生活に役立つ一冊です。

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五訂増補食品成分表〈2010〉

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五訂増補食品成分表〈2010〉 香川 芳子

発売日: 2009/11
著者 :香川 芳子
出版社: 女子栄養大学出版部

<内容>
日常摂取する1878食品の栄養成分値を収載した「本表編」とアミノ酸組成表・脂肪酸成分表 ほか、食生活や健康に役立つ最新の資料・データを集めた「資料編」の2冊を外表紙でくるんで合本しました。とりはずせば軽量で持ち運びにも便利です。2大特集「はじめての栄養計算」、「ここが変わった! 食事摂取基準2010年版」ほか、最新の栄養情報も満載です
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日本人の食事摂取基準〈2010年版〉厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書

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日本人の食事摂取基準〈2010年版〉厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書

発売日: 2009/08
出版社: 第一出版

<内容>
★厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書

◆2010年4月から使用の最新版!!!

●「日本人の食事摂取基準」策定検討会により策定

●2005年版を踏襲、科学的根拠に基づきエネルギー・各栄養素の摂取量の基準を新たに策定

●栄養指導・給食管理にあたって基礎となる最新の科学的データ
  栄養指導:保健所、保健センター、民間健康増進施設など
  給食管理:学校、事業所など

●各種栄養関連業務に活用可能

●対象:健康な個人または集団

●目的:国民の健康の維持・増進、生活習慣病の予防

●食事改善、給食管理を目的とした「食事摂取基準の基本的概念」、「活用の留意点」を収載

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栄養の基本がわかる図解事典

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栄養の基本がわかる図解事典 中村 丁次 <br /><br />

発売日: 2005/01
著者 :中村 丁次
出版社: 成美堂出版

<内容>
厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2005年版)」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。学生・主婦・OL・ビジネスマンにもわかる、イラストや図形を使った親切な記述。

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今すぐ始めよう!早起き・早寝・朝ごはん

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今すぐ始めよう!早起き・早寝・朝ごはん 香川 靖雄

発売日: 2007/08
出版社: 少年写真新聞社
香川靖雄・神山潤:共著

<内容>
世界一眠らないと言われる日本の子どもたち。日中の体調不良や無気力、キレるといった問題行動の背景には、
こういった生活習慣の乱れがあるとされています。
本書では、睡眠不足や朝食を食べないことが心身に及ぼす影響を提起し、正しい生活リズムの大切さをデータで証明します。



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脳のしくみがわかる本―大脳、小脳の働きから脳の病気の原因まで

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脳のしくみがわかる本―大脳、小脳の働きから脳の病気の原因まで  寺沢 宏次 <br />

寺沢 宏次
発売日: 2007/07
出版社: 成美堂出版

<内容>
構造と働き、神経のしくみ、感覚、記憶、睡眠、病気など、脳に関する気になるテーマをわかりやすく解説。イラストや写真、図などをふんだんに使用し、だれでも楽しめる構成。巻末の用語解説や索引と併せてより効果的な活用が出来る。ユニークな情報や豆知識などコラムも充実。

<CONTENTS>

【第1章】 脳の構造
大脳・小脳・脳幹など、脳の構造と働きはどのようになっているのだろう。体の動きや心のあり方をコントロールする、脳のしくみについて考える。
【第2章】 脳と感覚
視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚など、五感はセンサーの役割を果たす。感覚器官で受け取った刺激や情報を、脳に伝達するしくみを探る。
【第3章】 脳と記憶
人間は、過去の記憶によって、現在の行動を選択している。脳が情報を記憶したり忘れたりする、そのしくみやメカニズムに迫る。
【第4章】 脳と睡眠
睡眠と覚醒が繰り返される生活リズムは、脳がコントロールしている。脳の活動と睡眠との関係、夢をみる理由など、睡眠についてのナゾを解く。
【第5章】 脳の発達
人間の脳はどのように進化し、どのように発達・変化していくのか。脳を効果的にきたえて活性化させるための知識と習慣を身につける。
【第6章】 脳と社会
子どもの早期教育、ストレスの影響、人間らしさなど、脳と社会との関係は深い。意識や心について、さなざまな側面から解明する。
【第7章】 脳の病気
脳血管障害や認知症、脳腫瘍、うつ病、薬物依存など、脳にかかわるいろいろな病気。発症のメカニズムや危険因子、症状を知って、予防に努める。

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図解入門 よくわかる最新「脳」の基本としくみ

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図解入門 よくわかる最新「脳」の基本としくみ  後藤 和宏 <br />

発売日: 2009/03
著者 :後藤 和宏
出版社: 秀和システム

<内容>
人体をコントロールする脳の働きとメカニズムから脳の病気までをフルカラーの図を豊富に使って、わかりやすく解説した図解入門書です。日本人の死因としてガン、心臓病と並んで常に上位に連なるのが脳に関わる病気です。一方、高齢化社会にあってマスコミでも取りざたされるアルツハイマーや認知症のほか、自殺の原因ともなるうつ病などの「心の病」もすべて脳と関係しています。こうした病気のメカニズムだけでなく、学習や思考、言語といった「人間らしさ」の源泉となる脳の働きについても最新の脳科学は解き明かし始めています。脳の不思議をコンパクトにまとめた読みやすい入門書です。

<目次>
Chapter1 人間の脳というもの
1 脳というもの
2 大脳皮質
3 海馬
4 その他の大脳辺縁系
5 大脳基底核
6 小脳
7 間脳
8 脳幹
9 脊髄
10 脳膜
11 血液脳関門
コラム 戦争と脳科学の発達
Chapter2 コントロールセンターとしての脳
1 視交叉
2 視覚野と視覚経路
3 聴覚
4 平衡感覚
5 嗅覚
6 味覚
7 体性感覚
8 身体運動
9 自律神経系
10 内分泌系
11 右脳と左脳
12 大脳地図
13 認識
コラム 「注意」と「意識」
Chapter3 記憶バンクとしての脳
1 知能とは
2 知能指数と精神年齢
3 言語を理解する
4 言語で表現する
5 思考と言語
6 尾状角とバイリンガル
7 実は忘れて当然という脳のシステム
8 ワーキングメモリ
9 記憶の分類
10 意味記憶
11 エピソード記憶
12 手続き記憶
13 プライミング記憶と条件づけ
14 記録バンクとしての「脳の本質」
15 記憶の仕組み
16 記憶の再構成
17 物忘れ・認知症
18 効率的な学習方法
19 だれでも天才になれる脳トレーニング
20 記憶の座はどこにある
コラム 記憶を任意に削除する技術
Chapter4 脳の発達と能力
1 脳を作る分子や細胞の発達
2 脳細胞の機能(1)ニューロン
3 脳細胞の機能(2)グリア細胞
4 脳の構造
5 脳細胞間の情報伝達
6 脳内伝達物質
7 伝達の曖昧性
8 コラム構造
9 交叉系と脳梁
10 生物学的実体である脳
11 感覚のしきい値をコントロールしている脳
12 心や行動を支える脳
13 情報処理機械としての脳
14 肉体感覚の変化に対応する脳
コラム 生物としての弱さが脳を発達させた
Chapter5 脳と病気
1 脳がなぜ睡眠を必要とするのか
2 脳波
3 脳腫瘍
4 脳卒中
5 脳卒中のタイプ(1)脳中出血
6 脳卒中のタイプ(2)脳梗塞
7 脳卒中のタイプ(3)クモ膜下出血
8 脳動脈瘤
9 動脈と静脈の結合
10 その他脳血管の奇形
11 脳炎
12 脳の機能障害
13 てんかん
14 脳死
15 心の病
16 ADHD(注意欠陥・多動性障害)
17 うつ病
18 片頭痛
19 統合失調症
20 認知症
21 サヴァン症候群・アスペルガー症候群
22 カプグラ症候群・フレゴリ症候群
23 酩酊
24 パーキンソン病
25 アルツハイマー症候群
26 ハンチントン病
27 依存症
28 失語
29 失認
30 失行
31 半側無視
32 盲視
33 頭部外傷
コラム 「○○脳」にご用心

牽引



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香川靖雄教授のやさしい栄養学

正式ホームページは看護師・保健師お助け本ライブラリーです
予防に携わる保健師、看護師、栄養士などのための専門書を数多く取り揃えています。

香川靖雄教授のやさしい栄養学 香川 靖雄 (著)


発売日: 2006/03
香川 靖雄 (著)
出版社: 女子栄養大学出版部

女子栄養大学副学長である著者が、学生への長年の栄養学講義をもとに、初学者向けにわかりやすくまとめた栄養学の入門書。食事摂取基準の改訂に伴う見直しと、最新栄養学の知見を盛り込み、第2版としました。全編、講義のようなやさしい語り口で、栄養学を学ぶ意義と楽しさを知ることのできる1冊です。

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目で見る食品カロリー辞典 おかず・素材[編] 2008年版

正式ホームページは看護師・保健師お助け本ライブラリーです
予防に携わる保健師、看護師、栄養士などのための専門書を数多く取り揃えています。



発売日: 2007/10
出版社: 学習研究社

カラー写真つきで、カロリー、塩分、脂質など気になる成分がひと目でわかる



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